Inhaltsverzeichnis 5: Vorwort6: Gesunde Ernährung7: Ernährung – Nährstoffe – energiereiche Substanzgruppen 10: Proteine12: Kohlenhydrate15: Fette17: Vitamine18: Mineralstoffe20: sekundäre Pflanzenstoffe24: Wasser26: Energie28: Diät und Fasten30: Intermittierendes Fasten31: Studie Fasten – Molekulare Mechanismen und klinische Anwendungen 34: Intervall-Fasten37: Low Carb39: Low Carb … Handbuch für Ernährung in Sport und Fitness weiterlesen